jueves, 6 de junio de 2019

Mercado Agroecológico del Aljarafe


El próximo SÁBADO 15 DE JUNIO, tendrá lugar el MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE, organizado por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo ello para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.


El evento tendrá lugar, como viene siendo habitual, en el boulevard en la calle Gregorio Marañón, en Bormujos. 


Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales ecológicos que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Además del los productores ecológicos habrá, como siempre un ECObar, donde se servirán tapitas elaboradas con prouctos ecológicos de temporada.

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

¡No faltes a la cita!
Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE AL MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE!

domingo, 19 de mayo de 2019

ARROZ CON POLLO, HABAS, ALCACHOFAS Y GUISANTES



Entrada blog “Esta semana Arroz con las verduras de la cesta”

Estas semanas las cestas nos traen habas, guisantes alcachofas, zanahorias, espinacas , remolachas y los primeros tomates.Como se puede ver en los bodegones que nuestros compañeros crean para disfrute de todos con sus verduras.

En esta ocasión quería pasaros la receta de arroz con pollo y verduras de temporada (guisantes habas y alcachofas ) que hice la semana pasada.

Pero antes de nada decir que, para hacer un buen arroz hay que tener en cuenta 3 cosas:

El sofrito, tiene que estar hecho con cariño a fuego lento y con las verduritas bien pochadas. Yo hice un sofrito con la cebolla, algo de hinojo que me quedaba de otras cestas y zanahoria

El caldo, A un buen arroz no debe faltarle un buen caldo, con sustancia y sabroso. En este caso aproveche una alita del pollo, las carcasas de las habas, las hojas duras de las alcachofas, media zanahoria y un puerro. No podía tirar todo esto sin antes sacarle provecho. 

Las matemáticas, es decir Los tiempos de cocción del arroz y la cantidad de agua, si usamos un arroz redondo, con 15 minutos a fuego bajo una vez ha hervido el agua más 5 de reposo es suficiente, y si queremos un arroz meloso añadiremos tres partes de caldo por una de arroz.

ARROZ CON POLLO, HABAS, ALCACHOFAS Y GUISANTES

Ingredientes 4 personas

½ pollo eco cortado a trozos

4 alcachofas

Un vaso de habas 

Medio de guisantes

1 cebolla

1puerro

½ hinojo

2 zanahoria pequeñas

1 chorro de vino blanco

½ taza de tomate triturado 

Caldo de pollo y verduras

Azafrán

½ cucharita de Pimentón rojo

1 ajo 

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Preparar el caldo con los restos de las verduras y la alita.
Sofreir la cebolla, ajo, el hinojo y la zanahoria cortada a trocitos pequeños. Una vez que está el sofrito subir el fuego y marcar el pollo, dar unas vueltas y añadir sal pimienta y el vino.


Bajamos el fuego y dejamos el pollo unos 20’ o hasta que se vea tierno. Añadimos las verduras el tomate triturado azafran y pimentón y dejamos que las verduras cuezan unos 10’ minutos.
Añadimos ahora el caldo dejamos que hierva y añadimos el arroz, seguimos a fuego fuerte hasta que vuelva a hervir el caldo, bajamos el fuego tapamos y dejamos hacer el arroz, vigilamos que no se quede sin caldo y apartamos pasados 15’. Dejamos reposar y a comer.

Acompañe el arroz con una ensalada de lechuga rizada roja y cebolla.





Otra cosita, ya que nos metemos a hacer un sofrito y guisar una carne es buena idea hacer carne demás así la podemos apartar antes de seguir con la receta y tenemos para hacer otro plato. Unas patatas con carne y acelgas, por ejemplo.

Espero que con estos pasos el arroz ya no tenga secretos para vosotros y recordar que se puede aprovechar las partes más duras de las verduras, para los caldos.

sábado, 11 de mayo de 2019

Mercado Agroecológico del Aljarafe. Encuentro Estacional de Primavera 2019


El próximo sábado 18 DE MAYO, tendrá lugar el MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE.
Este evento organizado por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica, cuenta en esta ocasión con la celebración del encuentro Estacional de Primavera, done tendrá lugar una mesa redonda sobre AGROECOLOGÍA, MEDIO AMBIENTE Y CIUDADANÍA. Contaremos, como siempre, con los mejores productos ecológicos de la comarca, acompañados de buena música y con Diego Magdaleno para animar a los pequeñines contando sus fantásticas historias.
Todo ello para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

Además del los productores ecológicos habrá, como siempre un ECObar, donde se servirán PAELLA y tapitas elaboradas con prouctos ecológicos de temporada.

EL EVENTO TENDRÁ LUGAR, EN EL RECINTO FERIAL DE BORMUJOS (AV. JUAN DIEGO 67).

El evento tendrá lugar junto a la Feria del Libro, una oportunidad de disfrutar de la cultura y lo que nos da la agricultura en un mismo día y lugar. Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

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lunes, 15 de abril de 2019

Mercado Agroecológico del Aljarafe 27-04-2019


El SÁBADO 27 DE ABRIL, tendrá lugar el MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE, organizado por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo ello para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

POR LA COINCIDENCIA DEL EVENTO CON LA SEMANA SANTA, SE HA DECIDIDO RETRASARLO UNA SEMANA Y EN LUGAR DE CELEBRARSE EL TERCER SÁBADO DE MES COMO ES HABITUAL, SE CELEBRARÁ EL CUARTO SÁBADO, EL 27 DE ABRIL.

El evento tendrá lugar, como viene siendo habitual, junto a la Glorieta de la Fuente, en la calle Gregorio Marañón, siendo el acceso por la Avenida Universidad de Salamanca, en Bormujos. En caso de lluvia, se trasladará al recinto ferial de Bormujos (Av. Juan Diego 67).

Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Además del los productores ecológicos habrá, como siempre un ECObar, donde se servirán tapitas elaboradas con prouctos ecológicos de temporada.

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

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domingo, 14 de abril de 2019

I Jornadas Agroecológicas en la Universidad de Sevilla: Eco Hispalense y Ciudad



Los días 25 de Abril, y 16 y 24 de Mayo se celebrarán en tres campus de la US (Ramón y Cajal, Ciencias de la Salud y Reina Mercedes respectivamente) las jornadas sobre producción y consumo en la Universidad de Sevilla "ECO HISPALENSE Y CIUDAD”.

Estas jornadas, organizadas por la asociación de consumo La Regüerta Ecológica del Aljarafe, la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores y Guadalbero SL. están financiadas por la Oficina de Cooperación al Desarrollo de la US.

Durante estos tres días habrá múltiples actividades, como:
  • Taller de cata de aceite, a cargo de Juan Hurtado, productor ecológico (Vegaoliva) y co-organizador de las jornadas.
  • Un ecomercado, con productores y productoras de la provincia de Sevilla.
  • Mesas redondas sobre temas relacionados con la producción y el consumo agoecológico, prestando especial atención a sus implicaciones socio-económicas y de salud. Las mesas que se van a realizar son las siguientes:
  1.  Alimentación saludable, biodiversidad y agricultura ecológica. 
  2. Hagamos de nuestro carro de la compra nuestro carro de combate. Comercio justo, procedencia y trazabilidad de los productos, apuesta por el comercio local y de cercanía. 
  3. Buenas prácticas agroambientales: educación, la gestión del agua y los residuos, entre otras.
Y en el Campus de Ramón y Cajal se realizará una Gymkhana Intercampus sobre alimentación ecológica.


Entre los participantes de las diferentes actividades se encuentran investigadoras/es, responsables de políticas relacionadas con alimentación, medio ambiente y salud, productores, representantes de La Regüerta y de las delegaciones de estudiantes de los campus.

Para todos los/as estudiantes que asistan y participen se ha solicitado el reconocimiento de créditos (0,5 créditos por jornada-campus).

Información e inscripción: Manuel L. de la Mata Benítez. Prof. Fac. de Psicología: mluis@us.es

sábado, 30 de marzo de 2019

COCOMÁ. Compañeros y referente del tesón y el buen hacer.

Nos congratula ver como la revista gastronómica Cosas de Comé se hace eco de nuestros amigos de COCOMÁ.
Desde que comenzaran su andadura junto a La Regüerta, este negocio familiar se ha ido haciendo un hueco bien merecido entre la gente de Bormujos, el Aljarafe y Sevilla.
Desde aquí recordamos esos comienzos donde COCOMÁ  nos ofrecía sus deliciosas mermeladas y conservas al grupo de consumo y su apuesta por la alimentación ecológica, la colaboración en los mercados y todo el apoyo mutuo que hizo posible que ambos proyectos, COCOMÁ y Regüerta se hayan consolidado.
Todo nuestro cariño y admiración. Bravo COCOMÁ!



Aquí os dejamos el enlace al artículo “El ramen de Bormujos”, donde podréis saber con detalle todo sobre esta empresa tan singular:


En nuestros “sitios de interés” tenéis el enlace a COCOMÁ para que conozcáis su localización, horarios y más detalles sobre ellos. También en este enlace: COCOMÁ

sábado, 9 de marzo de 2019

Mercado Agroecológico del Aljarafe. Marzo 2019


El próximo SÁBADO 16 DE MARZO, tendrá lugar el MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE, organizado por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo ello para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

El evento tendrá lugar, como viene siendo habitual, junto a la Glorieta de la Fuente, en la calle Gregorio Marañón, siendo el acceso por la Avenida Universidad de Salamanca, en Bormujos. 


Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...


Además del los productores ecológicos habrá, como siempre un ECObar, donde se servirán tapitas elaboradas con prouctos ecológicos de temporada.


Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.


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martes, 26 de febrero de 2019

Asamblea “Agroecología en el entorno de Sevilla"

Hace una semana miembros de la Regüerta acudieron, en nombre la asociación, a una asamblea de gente vinculada con la agroecología promovida por Marta Soler (la profesora universitaria de economía y activista ecologista que trajimos a la mesa redonda del mercado de enero).

Se están dando los primeros pasos para crear algún tipo de red de apoyo mutuo entre iniciativas y personas que se identifican con la agroecología (que es algo más complejo y transformador que la agricultura ecológica a secas) y quieren contar con nosotras-os. Fue un encuentro muy interesante con casi 20 experiencias distintas y con muchas ganas de romper con el aislamiento en el que se encuentran la mayoría de los proyectos. El siguiente paso será una nueva asamblea el 30 de marzo en el Parque de San Jerónimo para ver como organizar todo esto, con incorporación de más productores-as y con la participación de la Red Agroecológica de Cádiz como invitada y asesora.


A continuacion exponemos un texto de las organizadoras de la asamblea convocando para la próxima reunión el 30 de marzo y un enlace al resumen de ésta primera asamblea a la que acudimos.


"Hola de nuevo,

Tras la I Asamblea de agroecología que celebramos el sábado 16 de febrero, os queremos compartir que queremos seguir adelante en la construcción de una articulación del movimiento. A la I Asamblea asistimos 30 personas y hubo consenso en la necesidad que tenemos de reconocernos y organizarnos frente a la situación de aislamiento y desconexión que sufrimos desde diversos ámbitos en nuestra provincia. Entendemos que tenemos mucho trabajo por hacer y la organización es básica para fomentar la agroecología frente a otras opciones de mercado ecológico que se están implantando en nuestro entorno. Esta organización además la vemos en diferentes niveles, tanto en la producción como en la comercialización, el consumo y los movimientos sociales, políticos y en la investigación.

Fueron muchas las reflexiones en la identificación de los problemas y hacia donde deberíamos ir caminando colectivamente para abordarlos. Un trabajo muy rico y sobre todo esperanzador pues somos muchas las personas que nos sentimos implicadas y que cada día apostamos por la agroecología en Sevilla. Adjunto os enviamos un resumen de lo trabajado en la reunión.

Es por ello que nos hemos convocado a un nuevo encuentro el sábado 30 de marzo en el espacio de Ecologistas en Acción, CES Germinando, Parque de San Jerónimo. La propuesta es encontrarnos primero para comer juntas de traje compartiendo ricas viandas y comenzar a las 16:00 para seguir trabajando. En breve os enviaremos una propuesta de trabajo más concreta para esa tarde.

Sabemos que sois muchas las personas que no pudisteis venir a la anterior reunión y seguís interesadas en participar en adelante. Os esperamos!

Leti, Elisa y Marta”





viernes, 15 de febrero de 2019

Firma del convenio del Mercado Agroecológico del Aljarafe.


La Regüerta, COAG y el Ayuntamiento de Bormujos hemos firmado este 13 de febrero un convenio de colaboración para la celebración mensual del Mercado Agroecológico.
Este convenio sella la continuidad de este Mercado, que desde 2012 se lleva celebrando en la comarca del Aljarafe, primero en Gines y ahora en la localidad de Bormujos. 
Este convenio es una muestra del empeño de nuestra asociación para llegar a acuerdos con las Administraciones locales que garanticen modelos de consumo sostenibles y alternativos, que fomenten el desarrollo local y sean respetuosos con el Medio Ambiente.

Aquí tenéis un enlace de prensa en referencia a la firma del convenio:





viernes, 8 de febrero de 2019

Mercado Agroecológico del Aljarafe


El próximo SÁBADO 16 DE FEBRERO, tendrá lugar MERCADO AGROECOLÓGICO DEL ALJARAFE, organizada por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

El evento tendrá lugar, como viene siendo habitual, junto a la Glorieta de la Fuente, en la calle Gregorio Marañón, siendo el acceso por la Avenida Universidad de Salamanca, en Bormujos. 

Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...
Además del los productores ecológicos habrá, como siempre un ECObar, donde se servirán tapitas elaboradas con prouctos ecológicos de temporada.

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

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viernes, 1 de febrero de 2019

sábado, 26 de enero de 2019

Encuentro Estacional de Invierno en el Mercado Agroecológico del Aljarefe


A pesar del día, que invitaba al recogimiento hogareño, el Encuentro Estacional de Invierno del pasado sábado en el Mercado Agroecológico del Aljarafe, transcurrió con normalidad y bastante afluencia. Más de la esperada, dada la climatología.
Propios y extraños que no quisieron perderse esta cita mensual de compras sanas, justas y solidarias que además contaba en esta ocasión con el Encuentro Estacional de Invierno, dedicado esta vez al pan.
Los expertos invitados para la mesa coloquio expusieron los diferentes aspectos según su especialidad en cuanto a la problemática del pan, o mejor dicho, lo que erróneamente llamamos pan, para poner en valor el verdadero producto, el que se puede adquirir en mercados como este.


Aquí os dejamos un video resumen de la jornada. ¡Gracias por participar!


viernes, 11 de enero de 2019

Encuentro Estacional en el Mercado Agroecológico del Aljarafe.


El próximo sábado 19 de enero, celebramos una nueva edición del Mercado Agroecológico del Aljarafe, en esta ocasión, coincidiendo con el Encuentro Estacional que se celebra cuatro veces al año y que en esta ocasión versará sobre el pan y todo lo que rodea a este producto de nuestra alimentación básica, y que en los últimos años ha cobrado gran relevancia, tanto por el interés despertado en el consumidor, cada vez mas preocupado por su salud alimenticia, como por las controversias creadas por determinados productos que distan mucho de lo que un verdadero pan debería ser.

Con el título de “Al pan, pan...” una mesa - coloquio de expertos abordará todos los aspectos referentes a este producto, desde sus propiedades, su elaboración, comercialización y polémicas sobre su industrialización y legislación.



Además del interesante coloquio, los más pequeños podrán disfrutar de las historias de Diego Madaleno y sus “Biocuentos”.

La muestra estará amenizada por música en directo y podrás disfrutar de un día saludable en el ECObar, con tapas elaboradas con productos frescos, ecológicos de temporada.
Y como siempre, nuestros productores comarcales ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

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