sábado, 10 de noviembre de 2018

Muestra Agroecológica del Aljarafe Noviembre 2018


¡VUELVE LA MUESTRA AGROECOLÓGICA DEL ALJARAFE!

El próximo SÁBADO 17 DE NOVIEMBRE, tendrá lugar La Muestra Agroecológica del Aljarefe, organizada por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

El evento tendrá lugar junto a la Glorieta de la Fuente en la calle Gregorio Marañón, siendo el acceso por la Avenida Universidad de Salamanca, en Bormujos.

Acércate a conocer de primera mano a los productores comarcales que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...
Además tendrás la oportunidad de degustar algunas delicias elaboradas con estos productos de temporada en el stand de Ornella y acompañarlas de deliciosa cerveza ECO.

No te lo puedes perder!

Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE A LA MUESTRA AGROECOLÓGICA DEL ALJARAFE!

jueves, 1 de noviembre de 2018

Los Menus de la Ecocesta (15)


Aunque un poco tarde porque las verduras las recogimos ayer espero que estas nuevas sugerencias de menú os ayuden a consumir vuestra cesta esta semana.

Ya apetecen guisos y platos más calentitos que nos atemperen el cuerpo y nos quiten un poco el frio que se nos ha echado encima de pronto.

La cesta esta semana trajo: Cherry, Berenjena o Pimiento, Granada, Acelga o Col Kale, Calabaza, Ajo y Zanahoria o Nabo dulce.

Os propongo esta semana los siguientes menús:
Menu 1

Una de las formas de consumir nuestra col kale que al principio nos cuesta  un poco.  Esta ensalada vale la pena probarla
  • ·         Tortilla campera 
      Los ingredientes son : 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 patatas medianas, 1 berenjena, 4a 6 huevos, sal pimienta y tomillo.
      Yo sofrio el pimiento rojo y verde, despues la cebolla y despues la berenjena a fuego lento y con poco aceite y las patatas las cuezo al microondas ( cortadas en rodajas iguales extendidasen un plato con un poco de agua sal y aceite 10' damos la vuelta y otros 10' o hasta que esten tiernas). Añado las patatas al sofrito, sal, tomillo y pimienta. BAto los huevos y mezclo con el sofrito para hacer la tortilla.

Este menú esta pensado para aquellos que tienen que llevarse el tupper al trabajo, (ojo con la tortilla es conveniente guardarla en frio y si teneis medios en el trabajo calentarla bien para consumirla). Para compensar el menú frio, la cena puede ser un caldo o una crema de calabaza a la jengibre (más abajo se indica como se hace)

Menu 2

Menú típico de un sábado en familia, por lo menos para nosotros. Si en casa estáis cuidando la línea, es conveniente que el chorizo y la morcilla la quitéis o la pongáis a hervir aparte para que suelte la grasa.

Podemos hacer más cantidad de cocido para aprovecharlo en múltiples elaboraciones a lo largo de la semana: guardar el caldo para una cena de sopita de fideos, los garbanzos para unas espinacas con garbanzos o hummus, la carne para unas croquetas para los niños o una ropa vieja con acelgas. En fin cocina tradicional y de aprovechamiento.

Menu 3




Menu 4

Esta receta lleva higos y miel pero yo no le he añadido ninguna de las dos cosas. He preparado un poco de arroz basmati  lo he extendido en una bandeja y encima he puesto la calabaza

Cena 1








Cena 2


Merienda

Esto es todo por el momento, Espero haber llegado a tiempo.

Buen provecho y A cocinar!!!!!

domingo, 21 de octubre de 2018

Mercado a prueba de lluvias


En esta nueva edición de la Muestra Agroecológica del Aljarafe, la lluvia nos obligó a cambiar la ubicación habitual del evento a un lugar mas apropiado para este tipo de climatología.
El Ayuntamiento de Bormujos habilitó la Caseta Municipal de la Feria a tal efecto, facilitando así tanto la venta de los productores como la asistencia de los consumidores.





A pesar de la lluvia y el cambio repentino de ubicación, la afluencia de gente al mercado fue bastante más de la esperada, teniendo en cuenta la coyuntura. Esto demuestra que la demanda de una alimentación sana, sostenible, local y respetuosa con el medio ambiente está ahí, y hay que darle el lugar que se merece. Mercados como el de Bormujos, presentan una oportunidad  para un sector de la población, cada vez mayor y cada vez más comprometida.