domingo, 21 de octubre de 2018

Mercado a prueba de lluvias


En esta nueva edición de la Muestra Agroecológica del Aljarafe, la lluvia nos obligó a cambiar la ubicación habitual del evento a un lugar mas apropiado para este tipo de climatología.
El Ayuntamiento de Bormujos habilitó la Caseta Municipal de la Feria a tal efecto, facilitando así tanto la venta de los productores como la asistencia de los consumidores.





A pesar de la lluvia y el cambio repentino de ubicación, la afluencia de gente al mercado fue bastante más de la esperada, teniendo en cuenta la coyuntura. Esto demuestra que la demanda de una alimentación sana, sostenible, local y respetuosa con el medio ambiente está ahí, y hay que darle el lugar que se merece. Mercados como el de Bormujos, presentan una oportunidad  para un sector de la población, cada vez mayor y cada vez más comprometida.











viernes, 19 de octubre de 2018

Cambio de ubicación de la próxima Muestra Agroecológica del Aljarafe debido a las lluvias



El próximo SÁBADO 20 DE OCTUBRE, tendrá lugar La Muestra Agroecológica del Aljarefe, organizada por el Ayuntamiento de Bormujos, COAG Sevilla y La Regüerta Ecológica. Todo para acercar a productores/as ecológicos/as de proximidad y a consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

Dadas las previsiones de lluvia, el evento se trasladará al recinto ferial de Bormujos, a la Caseta Municipal, en la Avenida Juan Diego 67.



Acércate a conocer a los mas de 20 productores que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE A LA MUESTRA AGROECOLÓGICA DEL ALJARAFE!

martes, 9 de octubre de 2018

Los menús de la Ecocesta (14)


Como todas la semanas, ésta no es menos y el miércoles nos espera la cesta de nuestros productores ecológicos.
Esta es una época del año difícil para nuestros agricultores, ya que los cultivos de verano están casi agotados y los de invierno no acaban de cuajar. Este otoño, según comentaba nuestro productor Javier, es particularmente seco. Los cultivos de Otoño no tienen las condiciones adecuadas para su crecimiento.  
El contacto directo con las personas que producen nuestros alimentos nos da la oportunidad de conocer y valorar los productos que estamos consumiendo. Y nos enseña a consumir los alimentos según la temporada y los momentos de recolección
Pongo mi granito de arena y os presento algunas propuestas para aprovechar al máximo lo que nos ofrecen.

Esta semana la cesta trae: patata de guarnición, puerros,  pimientos freír verde, pimiento freír rojo, calabaza, berenjena y rúcula.

La propuesta que os dejo son:
Comida 1
Este es uno de los que más me gustan.
En este menú aunque no tenemos carne combinamos el arroz de la ensalada con las legumbres para tener una proteina vegetal completa


Comida 2
  • Ensalada de rúcula y nueces
  • Papas con choco  Un apunte sobre esta receta, he visto que en algunas páginas para hacer la receta usan colorante alimentario. Este aditivo no tiene ninguna ventaja y si algún incoveniente, así que es mejor sustituirlo por azafrán, como hacemos aquí, o por pimentón, o cúrcuma. Ya veis que tenemos bastantes elementos naturales para usar en vez del colorante.
Comida 3

Para hacer la tortilla,  si quereis mantener la linea no añadir mucho aceite, sofreir unos 4 pimientos en 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mientras las patatas las hacemos al micro ondas, 3 o 4 cortadas en rodajas con unas gotitas de agua y aceite por encima y un poco de sal, 10 minutos, sacamos damos la vuelta y otros 10 minutos o hasta que esten tiernas, mezclamos con los pimientos ya sofritos y damos unas vueltas. Añadimos a los huevos 5 o 6 según se vea y a hacer la tortilla. Podemos añadir alguna aromática, el tomillo le va muy bien. (Esto nos lo enseñó Pedro en alguna visita a los huertos).
Este es un menú frío que puede venir bien para llevarse a la oficina.


Cena 1
Podemos cocer un poco de quinoa y mezclarla con las berenjenas.Y para postre algo de queso fresco o yogur (puede ser de soja para los veganos). Así completamos nuestra cena.


Esto es todo por ahora. A cocinar y Buen provecho!!!!!!!!