martes, 19 de junio de 2018

Los Menus de la Ecocesta (10)



Hoy empezaremos la entrada hablando del tomate, ya que con estos calores están empezando a llegar a nuestras cestas. Rojos, maduros con sabor y olor a tomate.
Esta fruta de la familia de las solanáceas a la que pertenecen también la patata, la berenjena y el pimiento es una pieza fundamental en la gastronomía mediterránea, base de nuestros sofritos, y que ahora podemos consumir en sopas frías, ensaladas y salsas.

Uno de los principales compuestos de esta planta es el licopeno, antioxidante con gran poder anticancerígeno.  Para poder aprovechar al máximo este compuesto es necesario  consumir el tomate cocinado con aceite como comentamos en esta entrada de nuestro blog de Agernatura 

Y con la lección aprendida, vamos a cocinar nuestros menú, para que las verduras lleguen de la cesta a la olla y no se queden por el camino.
Esta semana en nuestra cesta ecológica tenemos: calabacín, pepino, zanahoria, lechuga, tomates, judías verdes, cherry y patata, y con ellas, nuestras sugerencias son:


Comida 1


Comida 2

En la receta de tallarines podemos sustituir la carne  por tofu o seitan

Comida 3


Cena 1


Cena 2

Esto es todo por hoy, eso sí ya sabeis que es  muy importante planificar el menú, realizar la lista de ingredientes y reservar  el momento que dedicaremos a la compra y a la elaboración.


A cocinar y Buen provecho!!!!



domingo, 17 de junio de 2018

Fantástica acogida de la Muestra Agroecológica del Aljarefe

Tras un año sin la posibilidad de organizar el evento en el anterior municipio donde se venía celebrando, el pueblo de Bormujos acogió este pasado sábado con gran éxito la Muestra Agroecológica del Aljarafe, un proyecto que, desde prácticamente los comienzos de La Regüerta, permite a los vecinos del la comarca del Aljarafe proveerse de productos locales de agricultura ecológica.


Durante toda la jornada la afluencia de gente fue constante, y todos los productores comarcales que acudieron, quedaron muy satisfechos con las ventas.



Nuestras compañeras Mariló (Agernatura) y Ornela (Gran Vida) nos deleitaron con sus deliciosas recetas en el stand de degustación, mientras el grupo de folk-rock Gallipierno amenizarban el evento.



En nuestro stand, la afluencia no fue menor. Numerosas personas se acercaron interesadas por nuestra asociación y la labor que llevamos ejerciendo desde hace más de seis años, fomentando la economía local a través del consumo ecológico, y concienciando de la importancia de éste para el medio ambiente y las propia salud de las personas.


En nuestro stand, estuvimos también repartiendo plantones y semillas de agricultores ecológicos comarcales y del propio huerto que la asociación tiene en los Ecohuertos de Gines, proyecto del que somos promotores.
Con este gesto, pretendíamos convertir en “prosumidores” (productor + consumidor) a todos aquellos que se acercaban, simbolizando ese vínculo entre productor y consumidor, que la agricultura intensiva y las prácticas de consumo actuales, han desplazado y que es el germen de un consumo, ético, responsable y saludable.


Desde aquí queremos agradecer a todo el pueblo de Bormujos por su acogida, a su Ayuntamiento por su buena disposición y colaboración y a COAG, colaboradores del evento también desde sus comienzos. ¡Gracias a todos!



jueves, 7 de junio de 2018

Muestra Agroecológica del Aljarafe junio 2018


POR FIN VUELVE LA MUESTRA AGROECOLÓGICA DEL ALJARAFE A LA COMARCA.

Después de un año, el próximo SÁBADO 16 DE JUNIO, tendrá lugar La Muestra Agroecológica del Aljarefe, ahora en Bormujos.
La Regüerta, junto con COAG y el Ayuntamiento de Bormujos, ponemos en marcha una muestra que servirá de preámbulo a lo que será de ahora en adelante el lugar de encuentro entre productores/as ecológicos de proximidad y consumidores/as en la comarca del Aljarefe.

LA NUEVA UBICACIÓN SERÁ JUNTO A LA GLORIETA DE LA FUENTE EN LA CALLE GREGORIO MARAÑÓN, SIENDO EL ACCESO POR LA AVENIDA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA, EN BORMUJOS. 

Acércate a pasar un sábado sano y ameno haciéndote con tus verduras y demás productos ecológicos y de cercanía.
Habrá música, cuentacuentos para los peques, charla sobre sostenibilidad, stand de degustación, y en el stand de La Regüerta estaremos repartiendo plantones y semillas para que te conviertas en prosumidor/a.
Y por supuesto estarán los más de 20 productores que ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este proyecto que ahora reanudamos, miles de consumidores/as y cientos de pequeños/as productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE A LA MUESTRA AGROECOLÓGICA DEL ALJARAFE!