sábado, 16 de diciembre de 2017

Grelos cocidos con patatas

Esta receta nos la ofrece nuestra compañera Aurora Ruiz. Con ella aprovechamos la convivencia de grelos y patatas en los meses más frescos. Tiene además la ventaja de ser muy rápida y fácil de hacer. No dudes en probarlo.



PROTAGONISTA PRINCIPAL: Grelos

TEMPORADA: Otoño/Invierno

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 min.

INGREDIENTES:
(Las cantidades se dejan al criterio de cada uno, según número de comensales y gustos)
  • Patatas
  • Grelos
  • Ajos
  • Pimentón de la Vera
  • AOVE y sal

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos a cocer las patatas peladas y los grelos lavados y cortados juntos con algo de sal. La patata necesita unos 20 minutos; los grelos se pueden sacar un poquito antes (o añadir algo después).
  2. Aparte, freímos unos ajitos, añadiendo un poco de pimentón al retirarlos del fuego, para que no se quemen.
  3. Se reparten las patatas cocidas y los grelos en los platos y se riega con el refrito de ajos. ¡Delicioso!
Aurora Ruiz

miércoles, 13 de diciembre de 2017

Luces de Barrio



Ayer La Regüerta tuvo la oportunidad de colaborar en el CEIP Andalucía, en las Tres Mil Viviendas, en actividades de huerto escolar en el proyecto "Luces de Barrio"

Se celebraba una jornada de puertas abiertas y como actividad programada estaba la plantación en el huerto y la confección de un hotel de insectos.
Esta actividad está desarrollada como parte de un subproyecto dentro del proyecto Luces de Barrio de este año en Sevilla; y consiste en recuperar la huerta del colegio y ajardinar la zona próxima para atraer a los polinizadores. El hotel de insectos era un diseño de un icosaedro que estará iluminado por dentro y proyectará la luz hacia afuera por los agujeros que quedan de las cañas con que está hecho (es la excusa perfecta para incluírlo en Luces de Barrio).

Lo que se pretende con este proyecto es dar luz en una zona de la ciudad donde estén sucediendo cosas interesantes de corte social y colaborativo.
Con esta actividad se pretende además transformar el paisaje y que quede un aula de la naturaleza donde aprender, trabajar y experimentar, además de que se trabaje la educación para la salud en este espacio x lo q todo el trabajo y el mantenimiento posterior va a ser en ecológico.

El objetivo que subyace bajo esta colaboración es el de participar no solo como La Regüerta, sino como parte del proyecto colaborativo y social de los ecohuertos de Gines, del que fuimos promotores, y donde nuestra asociación cuenta con una parcela. Es por esto que no solo acudieron miembros de la Regüerta para aportar sus experiencias, sino también otros hortelanos de los ecohuertos de Gines.

Si quieres saber mas del proyecto Luces de Barrio pincha en el siguiente enlace:





domingo, 10 de diciembre de 2017

Bajo la Absolución de los Árboles. Jornadas #Periferias. Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes cotidianos

Los pasados días 6 y 7 de diciembre pudimos aunar fuerzas y conjugar nuestro proyecto, "La Absolución de los Árboles", con el proyecto de investigación de la Universidad de Sevilla "#Periferias. Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes urbanos”.

El día 6, en una jornada de trabajo de campo, con el propósito de estudiar varios aspectos alrededor del arroyo, su ubicación y su relación con los núcleos urbanos en los que influye, se realizaron una serie de paradas en diferentes puntos para dicho estudio.

La primera parada tuvo lugar entre Palomares y Almensilla, para analizar el proceso de antropización del arroyo y el impacto de la SE-40 sobre el mismo.




Tras la contextualización del proyecto y la explicación de las actividades de la jornada, nos trasladamos al puente romano, en Bormujos, para comprender la red de caminos, algunos históricos, que relacionan este espacio “de periferia” con los núcleos urbanos del Aljarafe y su uso actual por la población, así como la ocupación social de la vega del Riopudio.






Tras la puesta en común y el análisis de la cartografía del entorno por los diferentes agentes que lo disfrutan y estudian (paseantes, ciclistas, asociaciones) nos dirigimos al punto limpio de Espartinas, donde  valoramos las acciones de regeneración emprendidas y el papel de las asociaciones vecinales y de defensa del patrimonio en el proceso de recuperación del Riopudio desde la óptica de un paisaje vivido. 







Luego nos dirigimos a la hacienda Torrijos, espacio de especial atracción para la población local, vinculado a tradiciones y festividades religiosas.









Tras la visita de la hacienda,  una parte de los asistentes fueron a hacer una plantación simbólica en un punto de la Cañada Real de la Isla Mayor, con especies autóctonas de árboles y arbustos, mientras otro grupo se quedó en las inmediaciones de la hacienda preparando un almuerzo como colofón de una jornada interesante, instructiva, que sin duda ayudó a la mejor comprensión de nuestro proyecto "Bajo la Absolución de los Árboles”.















Al día siguiente se realizó un workshop en la Facultad de Geografía e Historia

para entrar en contacto con otros equipos e investigadores que estuviesen estudiando los paisajes periféricos, cotidianos y la activación sostenible de los mismos y hacer una valoración conjunta de los resultados del trabajo de campo de la jornada anterior. 

Valoración de La RegÜerta.



En este workshop participaron:



Francisco José García Fernández (Arqueólogo): #Periferias: antecedentes, objetivos, metodología y conformación de las líneas de trabajo.

José Enrique López Canti (Arquitecto): Los paisajes cotidianos desde eespacio literario.

Félix de la Iglesia Salgado (Arquitecto), José Luis Bueno (ADTA), Jordi Gese (La Regüerta Ecológica): Bajo la Absolución de los Árboles.

Blanca del Espino Hidalgo (Arquitecta): Paisajes cotidianos y sostenibilidad. 

Federico Soriano (Arquitecto): Paisajes de periferia y cultura contemporánea. 

Jesús Rodríguez (Arquitecto): Los paisajes cotidianos desde el aire: posibilidades y limitaciones de su registro visual.

Enrique Domínguez Berenjeno (Arqueólogo): La valorización patrimonial de los paisajes cotidianos.

Lara Cervera Pozo (Arqueóloga): Recuperación social de espacios periurbanos. 

José Suárez Padilla (Arqueólogo): Los paisajes cotidianos y las zonas patrimoniales. 

Belén Zayas (Geógrafa): Hitos paisajísticos, entre lo urbano y lo rural. 

Marc Ballester (Antropólogo): Los paisajes cotidianos y los sentidos: rememoración sonora. 

Jorge Yeregui (Fotógrafo): Los paisajes cotidianos y su representación.






lunes, 4 de diciembre de 2017

Bajo la Absolución de los Árboles. Workshop#Periferias



El objeto del proyecto de investigación de la Universidad de Sevilla "Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes cotidianos",  es dar a conocer y potenciar el papel que juegan determinados espacios estrechamente vinculados a la calidad de vida de las comunidades que los habitan, tanto en términos de socioeconómicos como desde el punto de vista emocional y simbólico. 



En paralelo y por afinidades, la colaboración en actividades y proyectos que en los últimos meses se viene desarrollando por las asociaciones ADTA y La Regüerta Ecológica, en concreto la actividad de plantación en la Cañada Real de Isla Mayor, dentro del proyecto "Bajo la absolución de los árboles (Replanteemos el Aljarafe)”, que se suma al de la Red de Sevilla por el Clima, señala el especial interés del territorio del Aljarafe como lugar de confluencias y convocatoria.



Toda esta suma, desemboca en las jornadas "Periferias", que se celebrarán los próximos días 6 y 7 de diciembre.