sábado, 16 de diciembre de 2017

Grelos cocidos con patatas

Esta receta nos la ofrece nuestra compañera Aurora Ruiz. Con ella aprovechamos la convivencia de grelos y patatas en los meses más frescos. Tiene además la ventaja de ser muy rápida y fácil de hacer. No dudes en probarlo.



PROTAGONISTA PRINCIPAL: Grelos

TEMPORADA: Otoño/Invierno

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 min.

INGREDIENTES:
(Las cantidades se dejan al criterio de cada uno, según número de comensales y gustos)
  • Patatas
  • Grelos
  • Ajos
  • Pimentón de la Vera
  • AOVE y sal

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos a cocer las patatas peladas y los grelos lavados y cortados juntos con algo de sal. La patata necesita unos 20 minutos; los grelos se pueden sacar un poquito antes (o añadir algo después).
  2. Aparte, freímos unos ajitos, añadiendo un poco de pimentón al retirarlos del fuego, para que no se quemen.
  3. Se reparten las patatas cocidas y los grelos en los platos y se riega con el refrito de ajos. ¡Delicioso!
Aurora Ruiz

miércoles, 13 de diciembre de 2017

Luces de Barrio



Ayer La Regüerta tuvo la oportunidad de colaborar en el CEIP Andalucía, en las Tres Mil Viviendas, en actividades de huerto escolar en el proyecto "Luces de Barrio"

Se celebraba una jornada de puertas abiertas y como actividad programada estaba la plantación en el huerto y la confección de un hotel de insectos.
Esta actividad está desarrollada como parte de un subproyecto dentro del proyecto Luces de Barrio de este año en Sevilla; y consiste en recuperar la huerta del colegio y ajardinar la zona próxima para atraer a los polinizadores. El hotel de insectos era un diseño de un icosaedro que estará iluminado por dentro y proyectará la luz hacia afuera por los agujeros que quedan de las cañas con que está hecho (es la excusa perfecta para incluírlo en Luces de Barrio).

Lo que se pretende con este proyecto es dar luz en una zona de la ciudad donde estén sucediendo cosas interesantes de corte social y colaborativo.
Con esta actividad se pretende además transformar el paisaje y que quede un aula de la naturaleza donde aprender, trabajar y experimentar, además de que se trabaje la educación para la salud en este espacio x lo q todo el trabajo y el mantenimiento posterior va a ser en ecológico.

El objetivo que subyace bajo esta colaboración es el de participar no solo como La Regüerta, sino como parte del proyecto colaborativo y social de los ecohuertos de Gines, del que fuimos promotores, y donde nuestra asociación cuenta con una parcela. Es por esto que no solo acudieron miembros de la Regüerta para aportar sus experiencias, sino también otros hortelanos de los ecohuertos de Gines.

Si quieres saber mas del proyecto Luces de Barrio pincha en el siguiente enlace:





domingo, 10 de diciembre de 2017

Bajo la Absolución de los Árboles. Jornadas #Periferias. Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes cotidianos

Los pasados días 6 y 7 de diciembre pudimos aunar fuerzas y conjugar nuestro proyecto, "La Absolución de los Árboles", con el proyecto de investigación de la Universidad de Sevilla "#Periferias. Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes urbanos”.

El día 6, en una jornada de trabajo de campo, con el propósito de estudiar varios aspectos alrededor del arroyo, su ubicación y su relación con los núcleos urbanos en los que influye, se realizaron una serie de paradas en diferentes puntos para dicho estudio.

La primera parada tuvo lugar entre Palomares y Almensilla, para analizar el proceso de antropización del arroyo y el impacto de la SE-40 sobre el mismo.




Tras la contextualización del proyecto y la explicación de las actividades de la jornada, nos trasladamos al puente romano, en Bormujos, para comprender la red de caminos, algunos históricos, que relacionan este espacio “de periferia” con los núcleos urbanos del Aljarafe y su uso actual por la población, así como la ocupación social de la vega del Riopudio.






Tras la puesta en común y el análisis de la cartografía del entorno por los diferentes agentes que lo disfrutan y estudian (paseantes, ciclistas, asociaciones) nos dirigimos al punto limpio de Espartinas, donde  valoramos las acciones de regeneración emprendidas y el papel de las asociaciones vecinales y de defensa del patrimonio en el proceso de recuperación del Riopudio desde la óptica de un paisaje vivido. 







Luego nos dirigimos a la hacienda Torrijos, espacio de especial atracción para la población local, vinculado a tradiciones y festividades religiosas.









Tras la visita de la hacienda,  una parte de los asistentes fueron a hacer una plantación simbólica en un punto de la Cañada Real de la Isla Mayor, con especies autóctonas de árboles y arbustos, mientras otro grupo se quedó en las inmediaciones de la hacienda preparando un almuerzo como colofón de una jornada interesante, instructiva, que sin duda ayudó a la mejor comprensión de nuestro proyecto "Bajo la Absolución de los Árboles”.















Al día siguiente se realizó un workshop en la Facultad de Geografía e Historia

para entrar en contacto con otros equipos e investigadores que estuviesen estudiando los paisajes periféricos, cotidianos y la activación sostenible de los mismos y hacer una valoración conjunta de los resultados del trabajo de campo de la jornada anterior. 

Valoración de La RegÜerta.



En este workshop participaron:



Francisco José García Fernández (Arqueólogo): #Periferias: antecedentes, objetivos, metodología y conformación de las líneas de trabajo.

José Enrique López Canti (Arquitecto): Los paisajes cotidianos desde eespacio literario.

Félix de la Iglesia Salgado (Arquitecto), José Luis Bueno (ADTA), Jordi Gese (La Regüerta Ecológica): Bajo la Absolución de los Árboles.

Blanca del Espino Hidalgo (Arquitecta): Paisajes cotidianos y sostenibilidad. 

Federico Soriano (Arquitecto): Paisajes de periferia y cultura contemporánea. 

Jesús Rodríguez (Arquitecto): Los paisajes cotidianos desde el aire: posibilidades y limitaciones de su registro visual.

Enrique Domínguez Berenjeno (Arqueólogo): La valorización patrimonial de los paisajes cotidianos.

Lara Cervera Pozo (Arqueóloga): Recuperación social de espacios periurbanos. 

José Suárez Padilla (Arqueólogo): Los paisajes cotidianos y las zonas patrimoniales. 

Belén Zayas (Geógrafa): Hitos paisajísticos, entre lo urbano y lo rural. 

Marc Ballester (Antropólogo): Los paisajes cotidianos y los sentidos: rememoración sonora. 

Jorge Yeregui (Fotógrafo): Los paisajes cotidianos y su representación.






lunes, 4 de diciembre de 2017

Bajo la Absolución de los Árboles. Workshop#Periferias



El objeto del proyecto de investigación de la Universidad de Sevilla "Propuestas heterodoxas para una activación sostenible de los paisajes cotidianos",  es dar a conocer y potenciar el papel que juegan determinados espacios estrechamente vinculados a la calidad de vida de las comunidades que los habitan, tanto en términos de socioeconómicos como desde el punto de vista emocional y simbólico. 



En paralelo y por afinidades, la colaboración en actividades y proyectos que en los últimos meses se viene desarrollando por las asociaciones ADTA y La Regüerta Ecológica, en concreto la actividad de plantación en la Cañada Real de Isla Mayor, dentro del proyecto "Bajo la absolución de los árboles (Replanteemos el Aljarafe)”, que se suma al de la Red de Sevilla por el Clima, señala el especial interés del territorio del Aljarafe como lugar de confluencias y convocatoria.



Toda esta suma, desemboca en las jornadas "Periferias", que se celebrarán los próximos días 6 y 7 de diciembre.



domingo, 19 de noviembre de 2017

Ajo calabaza

Esta es una receta muy típica de la zona de la Janda, en Cádiz. La conocí en Conil de la Frontera, donde parece ser que se empezó a cocinar en la posguerra española. Dada la escasez de zanahorias de esa época y las cualidades de conservación de la calabaza, se sustituyó un ingrediente por el otro a la hora de hacer el aliño. El resultado está delicioso y es una forma diferente de comer las exquisitas calabazas ecológicas. ¡Os la recomiendo!



PROTAGONISTA PRINCIPAL: Calabaza

TEMPORADA: Otoño/Invierno

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min.

INGREDIENTES (Para 2 personas):
  • 1/2 kilo de calabaza
  • 2 dientes de ajo
  • Pimiento o tomate seco (2 ó 3)
  • Comino
  • AOVE y sal

PREPARACIÓN:
  1. Se corta la calabaza en triángulos pequeños y se pone a cocer con la piel hasta que esté tierna, sin que llegue a deshacerse.
  2. Se retira la piel y se coloca en un escurridor.
  3. En un mortero se majan los dientes de ajo, el pimiento o el tomate, el comino, la sal y el AOVE.
  4. Se añade el majado a la calabaza y se mezcla bien hasta poner al punto de aliño.
Teresa y José Manuel

miércoles, 13 de septiembre de 2017

Cancelación del Mercado Agroecológico del Aljarafe


Desafortunadamente el mercado Agroecológico del Aljarafe de este mes ha sido cancelado.
Pendientes de que el Ayuntamiento revise y renueve el acuerdo de mercado, el evento se suspende hasta que este asunto sea resuelto, que esperamos sea pronto, y confiamos en que la próxima edición, prevista para el 21 de octubre, se pueda celebrar normalmente bajo el ámbito de un nuevo acuerdo.

Pedimos disculpas a los asistentes habituales, que no tendrán la oportunidad de hacerse con sus productos ecológicos, y sobre todo a los productores locales por el desajuste que haya podido ocasionar esta cancelación en sus expectativas de venta.

viernes, 8 de septiembre de 2017

Mercado Agroecológico del Aljarafe



El próximo 16 de Septiembre, en el PARQUE DE LA BARRIADA DE SANTA ROSA, GINES, A PARTIR DE LAS 10:00, productores ecológicos locales ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas y locales impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este Mercado, al que se sumó COAG y el Ayuntamiento de Gines, miles de consumidores/as y cientos de pequeños productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE A NUESTRO MERCADO!

lunes, 17 de julio de 2017

Riegos de ayuda a la reforestación del Ríopudio



El viernes 7 de Julio La RegÜerta participó en los riegos de ayuda en las plantaciones en Riopudio a su paso por Almensilla.

Estos riegos son para mantener la plantación de 200 arbustos realizada en febrero por la asociación ADTA, organizadora también de estas acciones de mantenimiento, y con la que mantenemos una estrecha relación colaborativa.



Todos los asistentes nos organizamos para crear una cadena para llevar el agua desde el mismo Ríopudio hasta los alcorques donde se encontraban los arbolitos y arbustos plantados.






Hubo que entretenerse en localizar las plantaciones, ya que los pastos estaban muy crecidos  y muchas de las plantas no resistieron las altas temperaturas alcanzadas a comienzos de verano. Pero aún así, un buen número de ellas siguen adelante para convertirse en magníficos ejemplares que ayuden a mantener la biodiversidad del arroyo.






A esta acción acudieron miembros del Grupo Scout Noah Sealth, de ADTA y de Green Boots, además de La Regüerta. 
Estos riegos de mantenimiento se repetirán un par de veces durante todo el verano, y a los que todo el que quiera participar será bienvenido. Mantener esta arteria verde del Aljarafe y su biodiversidad es fundamental. Conócelo, disfrútalo, mantenlo vivo.
Podéis informaros sobre todas las actividades relativas a Riopudio en la página de ADTA www.adta.es.


lunes, 26 de junio de 2017

Balance sobre el Ríopudio

El pasado sábado, ADTA (Asociación de la Defensa del Territorio del Aljarafe) organizó un encuentro para hacer balance de la situación del Parque del Riopudio y leer un breve manifiesto.





La vinculación de nuestra asociación con ADTA y muy especialmente nuestra implicación con su proyecto 'Riopudio Silvestre', hacía imprescindible nuestra presencia en ese acto.

Nuestro compañero Jordi acudió pues, como representante de la RegÜerta y así lo hizo notar en una pequeña intervención de saludo y compañerismo asociativo al comienzo del encuentro. Entre los presentes se encontraban representantes de Scouts de la provincia de Sevilla, miembros de la asociación de dólmenes de Valencina, miembros “significativos” de ADTA, el alcalde de Bormujos y Jordi en representación de nuestra asociación.
Se hizo la lectura de un manifiesto (adjunto mas abajo) tras la cual se pasó a una rueda de intervenciones, donde de forma totalmente espontánea todos se mostraron muy participativos al debate.

Entre los temas que se mencionaron, destacaron las acciones de desbroce que ya han comenzado, justo cuando se  estaba pensando programar algo para una nueva llamada de atención para reivindicar los desbroces ante la infame inundación de la maleza y el añadido riesgo de incendio. Además, como novedad, este año se ha acometido dicha tarea con la participación de los nueve municipios con ribera a través de una gestión coordinada por la Mancomunidad, mediante un plan de empleo con financiación del Estado, lo cual ha supuesto que cada municipio haya podido aportar medios humanos sin cargo alguno para sus arcas. Esto supone un cambio de actitud; de un desentendimiento absoluto a una actuación que puede suponer el precedente de cara la inclusión del mantenimiento del Riopudio en el futuro.

Nuestro compañero se llevó la impresión de que en todas las intervenciones había crecido la inclusión de una comprensión más integrada respecto al significado y las intervenciones posibles en el Riopudio, desde el espacio local, comarcal y periurbano de Sevilla. La ordenación del territorio, el medioambiente, la educación, el ocio, iniciativas productivas en ámbitos como la ganadería, la agricultura y el turismo, prospección y proyección de estudios desde la Universidad, etc.

Surgió una valoración generalizada de que aunque queda mucho por hacer, se percibía que era posible la apertura de una etapa de mayor comprensión y voluntad de actuación por parte de las distintas administraciones e instituciones.

ADTA va continuar el trabajo de orquestación solicitando nuevas reuniones con la CHG (Confederación Hidrográfica del Guadalquivir), que ha cambiado de presidente, con los ayuntamientos y con el consejero de la Junta.
También surgió la propuesta de desembocar en la convocatoria de una jornada para estudiar y plantear objetivos en relación al Riopudio con la participación comprometida de los tres niveles institucionales, ayuntamientos y mancomunidad o diputación, Junta de Andalucía y CHG (ministerio).
La otra pata que hay que seguir prestando atención y trabajando es la de la sociedad, asociaciones y personas de los municipios (9 municipios con ribera y 2 -Gines y Valencina- con cuenca).







miércoles, 21 de junio de 2017

El calor no pudo con nuestro Mercado.

El pasado sábado se celebró una nueva edición del Mercado Agroecológico del Aljarafe, donde pudimos disfrutar una vez mas de los productos ecológicos de la comarca, además de cuentacuentos, charlas y música.


Las altas temperaturas no fueron obstáculo para que la gente se acercase como cada mes al mercado a hacerse con su compra de productos ecológicos locales. 



Fue por esta razón que se adelantó toda la programación de actividades para evitar las horas de mas calor. 
Como siempre, no podía faltar a nuestra cita el cuentacuentos Dale Ramón, que con sus "Cuentos fresquitos para escuchar en compañía" animó a los mas pequeños que se acercaron al mercado.


Como en cada mercado Mercado tuvimos tiempo para el debate en el ciclo de mesas redondas 'Mercados en Transición'. En esta ocasión, la propia RegÜerta seríamos quienes presentamos el proyecto 'Replanteemos el Aljarafe', tomando el relevo de las conclusiones sacadas de la jornada organizada por "Sevilla por el Clima" el pasado mes de abril en el parque del Alamillo bajo el nombre de 'Replanteemos Sevilla'. La intención del proyecto es actuar para fomentar la sostenibilidad medioambiental del Aljarafe, recuperando los espacios degradados de la comarca, así como creando corredores verdes que conecten el Aljarafe con Sevilla, tomando como punto de partida el Arroyo Riopudio, arteria verde recuperada gracias a la labor de ADTA (Asociación de Defensa del Territrio del Aljarafe). Nuestro compañero Félix se encargó de hacer la presentación y explicar la intención e importancia de este proyecto que pretende aglutinar a todos los actores que ya están actuando de alguna u otra forma en la comarca del Aljarafe.




Y no podía faltar la música. El trío de rock sevillano Linimento Volátil puso música y ritmo a una jornada calurosa pero con muy buen ambiente. 



Finalmente, el calor no pudo con nosotros, gracias también al ECObar y el gran equipo de compañeros que lo gestionaron , que con sus tapas fresquitas y bebidas refrescantes hicieron la jornada mas llevadera.




Ahora, tras los meses de verano, habrá que esperar a septiembre hasta el próximo Mercado.


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lunes, 12 de junio de 2017

Mercado Agroecológico del Aljarafe de Verano.


El próximo 17 de junio tendrá lugar el Mercado Agroecológico del Aljarafe en su edición estival.
Recordamos que tenemos NUEVA UBICACIÓN debido a las obras de mejora que se están acometiendo en el Parque Municipal de Gines.
El encuentro será, como viene siendo habitual en los últimos meses, en el PARQUE DE LA BARRIADA DE SANTA ROSA, muy cerquita del anterior emplazamiento, en la avenida del Torrejón, junto al recinto ferial de Gines.

Acércate a pasar un sábado sano y ameno haciéndote con tus verduras y demás productos ecológicos y de cercanía y a disfrutar de las actividades que hemos preparado para el evento.

DEBIDO A LAS TEMPERATURAS VERNIEGAS, TODAS LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS PARA LA JORNADA DEL SÁBADO, SE ADELANTARÁN, COMENZANDO A LAS 11:00 DE LA MAÑANA.

La programación quedará entonces de la siguiente manera:

- A las 11:00, DALE RAMÓN hará las delicias de los mas pequeños, quien nos divertirá con sus "Cuentos fresquitos para escuchar en compañía".

- Simultáneamente, mientras los peques disfrutan del cuentacuentos, dará comienzo el CICLO DE MESAS REDONDAS "MERCADOS EN TRANSICIÓN", que La Regüerta organiza para los mercados.
En esta ocasión, tomando el relevo de las conclusiones sacadas de la jornada organizada por "Sevilla por el clima" el pasado mes de abril, presentaremos el proyecto "Replanteemos el Aljarafe". La intención del proyecto es actuar para recuperar la sostenibilidad medioambiental del Aljarafe, recuperando los espacios degradados de la comarca, así como creando corredores verdes que conecten el Aljarafe con Sevilla, tomando como punto de partida el Arroyo Riopudio, arteria verde recuperada gracias a la labor de ADTA (Asociación de Defensa del Territrio del Aljarafe).
La mesa redonda tratará de poner en valor la importancia de esta acción así como las posibles vías para llevarlo a cabo. Tratará también de dar a conocer en qué espacios se puede actuar y qué acciones se han realizado ya por diferentes asociaciones.

- A partir de las 12:00, tras la mesa de debate, contaremos con la actuación del trío de rock sevillano LINIMENTO VOLÁTIL, que animarán el encuentro con su música.

Y como siempre más de 20 productores locales ofrecerán sus ricos productos directamente a todos aquellos que hemos apostado por la alimentación sana y las economías ecológicas de cercanía impulsadas por la propia gente que vivimos en la zona: huertas, bodegas, obradores, queserías, conserveras, panaderías...

Además podrás disfrutar de deliciosas tapas ecológicas elaboradas por COCOMÁ en nuestro ECObar.

Desde que en junio de 2012 la RegÜerta Ecológica (una asociación de auto organización ciudadana para el consumo colaborativo y ecológico) puso en marcha este Mercado, al que se sumó COAG y el Ayuntamiento de Gines, miles de consumidores/as y cientos de pequeños productores/as ecológicos de zonas próximas se han encontrado y tratado directamente sobre lo que nos interesa: la alimentación saludable, el acceso fácil y económico a productos ecológicos, la creación real de economías locales y sostenibles, la capacidad ciudadana de cambiar nuestros pueblos y sus vidas cotidianas... y continuamos trabajando para que así sea.

Come sano, consume ecológico, consume local. ¡ACÉRCATE A NUESTRO MERCADO!

sábado, 10 de junio de 2017

Jornada OSCE DAYS sobre economía circular.

El 9 de Junio La RegÜerta acudió a las jornadas OSCE DAYS sobre economía circular, organizadas por Espacio_RES.



El objetivo de estas jornadas es, a través del coloquio y confrontación de ideas y experiencias, ver la economía circular desde los diferentes ámbitos de la economía y la sociedad, poner en común los diferentes puntos de vista y pensar en propuestas para las usando las ciudades como telón de fondo, ya que éstas albergan ya a mas del 70% de la población mundial.

Las jornadas se dividieron en dos bloques separados por un desayuno.
Un bloque dedicado a Finanzas + Turismo // Comunicación
Y otro dedicado a Energías Urbanas + Aguas Urbanas // Soberanía Alimentaria + Soberanía Tecnológica.

La Regüerta, enmarcada en la temática de Soberanía Alimentaria, tuvo la oportunidad de contar su experiencia y demostrar la importancia de nuestra labor en el marco de la economía circular y en la necesidad de cambio en los procesos económicos y de gestión de recursos.

viernes, 26 de mayo de 2017

Mercados en Transición. Economía Colaborativa. Economía Circular.



El pasado sábado 20 de Mayo celebramos una nueva edición del Mercado Agroecológico del Aljarafe, y con ella La RegÜerta organizó una nueva mesa redonda dentro del ciclo 'Mercados en Transición'.


En esta ocasión contamos con la colaboración de Jaime Castalvert y Lilian Weikert quienes nos contaron sobre su proyecto La Plasita (Arquitectura, Paisaje, Gastrosofía) http://laplasitaproyectos.com



En una charla distendida, relajada y muy interesante, la poesía se entremezclaba con los conceptos básicos de este proyecto que busca transformar el concepto de urbe desde una dimensión mediambiental, urbanísticamente sostenible, y autosuficiente alimentaria y económicamente.